1. 簡介
Micheal E Porter 開發了波特五力模型，用於分析企業在產業中的競爭程度。這是一個簡單而有效的工具，幫助企業分析競爭程度及其應對能力。Micheal E. Porter 識別出五種影響競爭環境的力量。我們將使用這個模型來了解星巴克的波特五力分析範例。
2. 星巴克背景介紹
星巴克是一家總部位於美國的咖啡與咖啡館連鎖企業。它由 Jerry Baldwin、Zev Siegl 和 Gordon Browker 於 1971 年創立，以其獨特的口味和品質而聞名。星巴克從一家單店起步，運用出色的商業理念和技術快速發展。目前星巴克已在 83 個市場開設超過 30,000 家零售門市。
3. 星巴克的波特五力分析
咖啡館產業是一個競爭非常激烈的產業，競爭力量強大。如 Micheal E. Porter 所述，有五個因素影響企業的商業策略和績效。針對星巴克波特五力分析，這五種力量分別是：
- 競爭對手競爭或產業競爭（強力量）
- 買方或顧客的議價能力（強力量）
- 供應商的議價能力（弱力量）
- 替代品威脅或替代性（強力量）
- 新進入者威脅或新進入（中等力量）
3.1. 產業競爭（強力量）
產業中的高度競爭會降低市場價格和獲利能力。由於餐飲業是一個競爭激烈的市場，星巴克定期面臨許多新進入者，因為企業的進入和退出障礙很低。然而，星巴克擁有最高市場佔有率的優勢，加上其優質品質和產品差異化也讓它比競爭對手更具優勢。產業競爭的不同影響因素包括：
- 由於進入和退出障礙有限，大量企業構成強力量。
- 平均數量的企業是中等力量。
- 低轉換成本是另一個強力量。
3.2. 新進入者威脅（中等力量）
新進入者可能透過降低額外成本和提供創新來壓低價格，對星巴克施加壓力。然而，這在競爭中屬於低至中等力量。進入和退出障礙屬於中等程度，開設咖啡店的初始投資並不高昂。因此，在地方市場上，新進入者有潛力與星巴克這樣的巨頭競爭。研究波特五力範例星巴克可以看到，星巴克的品牌形象、品牌忠誠度和市場佔有率可以有效降低這一風險。它擁有基礎設施、效率和非常高的產品品質作為對抗這種威脅的防禦手段。獨家取得原物料和供應商是星巴克競爭優勢的另一個因素。
- 中等的營運成本意味著更多新進入者；這是中等力量。
- 供應鏈成本也不是很高，使其成為另一個中等力量。
- 然而，星巴克是一個全球知名品牌，因此要建立這種程度的品牌是一個弱力量。
3.3. 供應商的議價能力（弱力量）
星巴克與供應商有著非常有趣且多面向的關係。它對供應商有自己的多元化政策，在全球與許多供應商合作。個別供應商也重視星巴克，因為它的訂單量很大。為了補充這一策略，公司還透過與農民建立合作夥伴關係來掌控其供應鏈。
此外，轉換到新供應商的成本並不高，星巴克可以隨時更換。因此供應商的議價能力進一步降低。
- 個別供應商規模中等，這是中等力量。
- 多個供應商的弱力量。
- 大量訂單是另一個弱力量。
3.4. 顧客的議價能力（強力量）
波特五力範例星巴克顯示，由於高度競爭和選擇眾多，買方具有強大的影響力。促成顧客購買力的另一個因素是價格敏感度。此外，沒有轉換成本，人們也傾向改變口味，特別是在朋友和家人的推薦下。
這種影響在一定程度上被對品質敏感且願意為優質產品支付高價的顧客所緩解，多樣化的產品組合也是一個吸引力。
- 微不足道的轉換成本是促成顧客議價能力的強力量。
- 豐富的替代品可用性是另一個強力量。
- 個別買家的訂單規模小；因此這是一個弱力量。
3.5. 替代產品或服務的威脅（強力量）
波特五力範例星巴克也顯示出替代產品威脅的強力量。星巴克品牌咖啡有大量的替代產品，包括各種飲料，以及咖啡本身的許多選擇。此外，轉換成本可以忽略不計。然而，優質品質和品牌忠誠度在一定程度上緩和了這一力量。
- 大量替代品可用性是一個強力量。
- 低轉換成本是另一個強力量。
- 替代產品的低價格也促成了替代品威脅，這是另一個強力量。
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4. 成功策略
在研究了星巴克波特五力分析中的當前競爭地位後，我們也可以看到星巴克如何成長其市場佔有率並脫穎而出。支持這一成長的主要因素包括：
- 成本領導
- 差異化
- 聚焦
4.1. 成本領導
星巴克提供優質產品；因此，價格高於本地品牌。如果他們提供一些低價版本，就可以吸引更多顧客。工作實務和公司內部實務的創新也能降低成本。他們還可以研究包裝、能源成本和物流，找出成本領導可以幫助的缺口。
波特五力範例星巴克顯示，星巴克享有成本領導優勢，因為其銷售規模經濟意味著大量生產帶來較低的單位價格。此外，由於規模優勢，他們從供應商那裡獲得更低的價格。
4.2. 差異化
波特五力範例星巴克顯示，它可以使用廣泛的差異化策略來獲得競爭優勢。星巴克已經以其高品質和獨特的咖啡口味而聞名。他們也在咖啡館設計中使用這種差異化政策，提供舒適友善的環境讓人們享受。除了咖啡之外，透過新型飲料實現產品多樣化是滿足不總是喜歡咖啡的顧客的有前景策略。此外，進入服務業和產品業可以使星巴克的投資組合多元化。
4.3. 聚焦
正如我們在波特五力範例星巴克中研究的那樣，他們專注於優質咖啡來吸引顧客。他們還可能在即沖或即食產品中推出更多專注產品，讓顧客可以帶回家。
聚焦策略的目的是透過在競爭較少的獨特利基市場中營運來增加市場佔有率。
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5. 重點摘要
星巴克是一個優質咖啡品牌，在道德產品和供應鏈方面有其獨特立場。在星巴克波特五力分析中有許多力量在起作用，但較強的力量是競爭、新進入者威脅和買方的議價能力。然而，我們也看到它透過策略分析和產品差異化來應對這些力量。
您也可以使用星巴克波特五力分析模型來了解公司的弱點和優勢。為了繪製模型以便於理解和溝通您的想法，建議使用像 EdrawMax 這樣易於使用且功能全面的繪圖軟體。EdrawMax 提供下載版和線上版。EdrawMax Online 還提供多種波特五力模型範本，讓您快速上手。了解更多波特五力範本.
6. 參考資料
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Karagiannopoulos, G. D., Georgopoulos, N., & Nikolopoulos, K. (2005). Fathoming Porter's five forces model in the internet era. Info, 7(6), 66-76.
-
Koehn, N. F. (2002). Howard Schultz and Starbucks Coffee Company. Harvard Business School.
(AI & Web)